Salade Murcienne

🛒 Ingrédients

• Tomates concassées en conserve 800 g · 160 kcal
• Thon en conserve à l'huile d'olive 110 g · 275 kcal
• Œufs durs 200 g · 310 kcal
• Olives noires 80 g · 92 kcal
• Oignon rouge 100 g · 40 kcal
• Huile d'olive extra vierge 55 g · 486 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si ce n'est pas déjà fait, faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs (environ 10-12 minutes), puis refroidissez-les sous l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers ou hachez-les.
2. Égouttez le thon en conserve de son huile d'olive, en réservant une petite quantité d'huile si désiré pour plus de saveur, puis émiettez le thon.
3. Coupez l'oignon rouge en fines rondelles ou demi-rondelles.
4. Dans un grand saladier, mélangez les tomates concassées, le thon émietté, les œufs coupés en quartiers, les olives noires et l'oignon rouge finement tranché.
5. Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge, salez (selon votre goût) et mélangez délicatement tous les ingrédients.
6. Servez immédiatement ou réfrigérez au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette salade est souvent appréciée légèrement fraîche.