Soupe d'avoine

🛒 Ingrédients

• Flocons d'avoine 40 g · 150 kcal
• Lait entier 240 g · 150 kcal
• Eau 100 g · 0 kcal
• Oignon 25 g · 10 kcal
• Ail 3 g · 5 kcal
• Huile végétale 5 g · 45 kcal
• Queso Fresco (ou fromage blanc doux) 25 g · 70 kcal
• Coriandre fraîche, hachée 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans une casserole moyenne, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.
2. Ajoutez l'ail haché et faites cuire une minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé, en faisant attention à ne pas le brûler.
3. Versez le lait et l'eau, puis portez le mélange à un léger frémissement. Ajoutez les flocons d'avoine, mélangez bien et réduisez le feu à doux.
4. Laissez mijoter doucement pendant 8-10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient cuits et que la soupe ait épaissi à la consistance désirée. Salez à votre goût.
5. Servez la Sopa de Avena dans des bols. Garnissez de Queso Fresco émietté et de coriandre fraîche hachée avant de servir immédiatement.