Pesce al Forno (Poisson au Four)

🛒 Ingrédients

• Filet de poisson blanc (ex. cabillaud, dorade) 180 g · 151 kcal
• Tomates cerises 150 g · 27 kcal
• Huile d'olive extra vierge 20 g · 180 kcal
• Citron 60 g · 17 kcal
• Gousses d'ail 10 g · 15 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Séchez le filet de poisson avec du papier absorbant et assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre noir des deux côtés.
2. Dans un plat de cuisson, mélangez les tomates cerises, l'ail émincé et le persil haché avec la moitié de l'huile d'olive. Placez le filet de poisson assaisonné au centre du plat.
3. Arrosez le poisson et les légumes avec l'huile d'olive restante. Coupez la moitié du citron en tranches et disposez-les sur et autour du poisson ; pressez le jus de l'autre moitié sur le tout.
4. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se détache facilement à la fourchette. Le temps exact dépend de l'épaisseur de votre filet.
5. Retirez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez avec un peu de persil frais supplémentaire si désiré.