Onigiri à la prune umeboshi
Valeurs nutritionnelles
par portion (116 g)
🔥 137kcal
🥩 3Protéines
🥑 0Lipides
🍞 30Glucides
Fibres: 1 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Riz japonais à grains courts cuit 100 g · 130 kcal
- Umeboshi (prune marinée) 15 g · 4 kcal
- Algues nori 1 g · 3 kcal
👨🍳 Préparation
- Cuire le riz japonais à grains courts selon les instructions de l'emballage; laisser refroidir légèrement jusqu'à ce qu'il soit tiède au toucher.
- Humidifiez vos mains avec de l'eau et salez-les légèrement. Prenez environ 100g de riz tiède et formez un disque plat dans votre paume.
- Placez une umeboshi dénoyautée au centre du disque de riz. Couvrez délicatement l'umeboshi avec plus de riz pour l'enfermer complètement.
- Formez le riz en une forme triangulaire ou ovale en le pressant et le faisant pivoter doucement entre vos paumes. Appliquez une pression uniforme pour le rendre ferme.
- Enroulez une bande d'algue nori autour de la base ou du côté de l'onigiri, en vous assurant qu'elle adhère au riz. Servez immédiatement ou emballez pour plus tard.
