Œufs pochés
Valeurs nutritionnelles
par portion (50 g)
🔥 72kcal
🥩 6Protéines
🥑 5Lipides
🍞 1Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 0 g
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🛒 Ingrédients
- Grand œuf 50 g · 72 kcal
👨🍳 Préparation
- Remplissez une casserole avec environ 7 à 10 cm d'eau et portez à frémissement doux, en veillant à l'absence de grosses bulles ; ajoutez un filet de vinaigre blanc (facultatif).
- Cassez délicatement l'œuf dans un petit ramequin ou un bol, puis glissez-le doucement dans l'eau frémissante.
- Pochez pendant 3-4 minutes pour un jaune coulant, ou plus longtemps pour un jaune plus ferme ; le blanc doit être pris mais tendre.
- Retirez l'œuf poché avec une écumoire et égouttez l'excès d'eau avant de servir immédiatement, par exemple sur du pain grillé.
