Poisson Cru

🛒 Ingrédients

• Filet de thon frais 150 g · 164 kcal
• Jus de citron vert frais 60 g · 10 kcal
• Lait de coco entier 100 g · 230 kcal
• Concombre 50 g · 8 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Poivron rouge 50 g · 16 kcal
• Oignon rouge 25 g · 10 kcal
• Ciboulette 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le filet de thon frais en petits cubes uniformes, d'environ 1 à 2 cm de taille. Placez les cubes de poisson dans un bol non réactif.
2. Versez le jus de citron vert frais sur les cubes de poisson et ajoutez du sel au goût, en mélangeant délicatement. Laissez mariner pendant 10-15 minutes au réfrigérateur; l'acidité du jus de citron vert 'cuira' le poisson.
3. Pendant que le poisson marine, coupez finement le concombre, la tomate, le poivron rouge et l'oignon rouge. Émincez finement les ciboulettes.
4. Égouttez l'excès de jus de citron vert du poisson mariné. Ajoutez les légumes coupés en dés et versez le lait de coco entier.
5. Mélangez délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel supplémentaire et du poivre noir si nécessaire.
6. Servez le Poisson Cru immédiatement, garni de la ciboulette émincée. Pour de meilleurs résultats, consommez-le dans les quelques heures suivant sa préparation.