Poke Bowl

🛒 Ingrédients

• Thon Ahi frais (qualité sushi), coupé en dés 150 g · 180 kcal
• Riz à sushi cuit 150 g · 195 kcal
• Sauce soja à faible teneur en sodium 30 g · 15 kcal
• Huile de sésame grillée 10 g · 90 kcal
• Oignons verts (ciboule), hachés 10 g · 3 kcal
• Oignon doux, coupé en dés 20 g · 8 kcal
• Graines de sésame blanc grillées 5 g · 29 kcal
• Sucre en poudre 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si vous utilisez un cuiseur à riz, faites cuire le riz à sushi selon les instructions de l'emballage; sinon, rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites cuire avec un rapport eau:riz de 1:1 pendant 15 minutes, puis laissez reposer couvert pendant 5 minutes.
2. Pendant que le riz cuit, dans un bol moyen, mélangez le thon ahi coupé en dés, la sauce soja à faible teneur en sodium, l'huile de sésame grillée, le sucre en poudre, l'oignon doux coupé en dés et la moitié des oignons verts hachés.
3. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients, puis laissez le poke mariner pendant au moins 10-15 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
4. Pour servir, déposez le riz à sushi cuit dans un bol, garnissez généreusement de poke de thon mariné, et décorez avec le reste des oignons verts hachés et des graines de sésame blanc grillées.