Tikka de Crevettes

🛒 Ingrédients

• Grosses crevettes crues 200 g · 170 kcal
• Yaourt nature entier 50 g · 31 kcal
• Pâte de gingembre et d'ail 10 g · 8 kcal
• Jus de citron frais 10 g · 2 kcal
• Huile de moutarde (ou huile de cuisson neutre) 5 g · 45 kcal
• Curcuma moulu 2 g · 6 kcal
• Poudre de piment rouge 2 g · 6 kcal
• Cumin moulu 2 g · 8 kcal
• Coriandre moulue 2 g · 6 kcal
• Garam Masala 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Nettoyez et décortiquez les crevettes, puis séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
2. Dans un grand bol, fouettez le yaourt, la pâte de gingembre et d'ail, le jus de citron, l'huile de moutarde, le curcuma, le piment rouge en poudre, le cumin, la coriandre, le garam masala et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez les crevettes à la marinade, en vous assurant qu'elles sont entièrement enrobées. Couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour une saveur optimale.
4. Préchauffez votre grill, le gril du four ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Si vous utilisez des brochettes, enfilez-y les crevettes marinées.
5. Faites cuire les crevettes 2 à 3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, opaques et légèrement grillées. Veillez à ne pas trop les cuire, car elles pourraient devenir dures.
6. Servez chaud avec un filet de jus de citron frais et une pincée de coriandre fraîche, si désiré.