Pain à la citrouille

🛒 Ingrédients

• Farine tout usage 300 g · 1080 kcal
• Sucre granulé 200 g · 796 kcal
• Cassonade 100 g · 380 kcal
• Bicarbonate de soude 5 g · 0 kcal
• Levure chimique 4 g · 0 kcal
• Cannelle moulue 5 g · 0 kcal
• Noix de muscade moulue 2 g · 0 kcal
• Clous de girofle moulus 1 g · 0 kcal
• Gingembre moulu 2 g · 0 kcal
• Gros œufs 100 g · 155 kcal
• Purée de citrouille en conserve 425 g · 106 kcal
• Huile végétale 180 g · 1620 kcal
• Extrait de vanille 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule à pain de 23x13 cm.
2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre granulé, la cassonade, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, la noix de muscade, les clous de girofle et le gingembre.
3. Dans un bol moyen séparé, fouettez ensemble les œufs, la purée de citrouille, l'huile végétale et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélangez avec une spatule ou une cuillère juste jusqu'à ce que le tout soit combiné et qu'il ne reste plus de traces sèches, en faisant attention de ne pas trop mélanger.
5. Versez la pâte dans le moule à pain préparé et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'une brochette en bois insérée au centre en ressorte propre. Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez lâchement de papier d'aluminium.
6. Laissez le pain à la citrouille refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Tranchez et servez.