Salade de pourpier (Semizotu Salatasi)

🛒 Ingrédients

• Pourpier frais 200 g · 32 kcal
• Yaourt nature entier 150 g · 90 kcal
• Ail 6 g · 9 kcal
• Huile d'olive extra vierge 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Lavez soigneusement le pourpier frais sous l'eau froide courante, puis séchez-le et hachez grossièrement les feuilles et les tiges tendres.
2. Dans un bol moyen, hachez finement les gousses d'ail et ajoutez-les au yaourt nature entier.
3. Assaisonnez le mélange de yaourt avec du sel au goût et remuez bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
4. Ajoutez le pourpier haché au mélange de yaourt et d'ail, en pliant délicatement jusqu'à ce que le pourpier soit uniformément enrobé.
5. Transférez le semizotu salatasi dans un bol de service, arrosez d'huile d'olive extra vierge et servez immédiatement ou réfrigérez brièvement.