Porridge de Quinoa

🛒 Ingrédients

• Quinoa sec 60 g · 222 kcal
• Lait d'amande non sucré 100 g · 13 kcal
• Baies mélangées 50 g · 25 kcal
• Amandes effilées 10 g · 57 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement le quinoa sous l'eau froide courante dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire; cela élimine l'amertume.
2. Mélangez le quinoa rincé, 150 ml d'eau et une pincée de sel dans une petite casserole.
3. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit absorbée.
4. Incorporez le lait d'amande non sucré et continuez à laisser mijoter doucement pendant 3 à 5 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le porridge atteigne la consistance crémeuse souhaitée.
5. Retirez du feu, laissez reposer couvert pendant une minute, puis aérez avec une fourchette.
6. Servez chaud, garni de baies mélangées et d'amandes effilées pour un petit-déjeuner nutritif et savoureux.