Rakfisk (Poisson Fermenté)
Valeurs nutritionnelles
par portion (260 g)
🔥 420kcal
🥩 29Protéines
🥑 24Lipides
🍞 27Glucides
Fibres: 3 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 10 g Sel: 5 g
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🛒 Ingrédients
- Filet de truite fermentée 120 g · 240 kcal
- Petites pommes de terre bouillies 80 g · 64 kcal
- Crème aigre entière 30 g · 60 kcal
- Oignon rouge finement émincé 15 g · 6 kcal
- Pain plat norvégien croustillant 15 g · 50 kcal
👨🍳 Préparation
- Retirez délicatement les filets de truite fermentée de leur emballage et disposez-les soigneusement sur une assiette de service.
- Faites bouillir les petites pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez-les et mettez-les de côté.
- Émincez finement l'oignon rouge et préparez la crème aigre pour le service.
- Servez les filets de rakfisk avec les pommes de terre bouillies chaudes, la crème aigre, l'oignon rouge émincé et le pain plat croustillant.
