Remojón

🛒 Ingrédients

• Oranges 300 g · 141 kcal
• Filet de morue dessalé 100 g · 105 kcal
• Olives noires, dénoyautées 30 g · 35 kcal
• Oignon rouge 50 g · 20 kcal
• Œuf dur 50 g · 78 kcal
• Huile d'olive extra vierge 20 g · 177 kcal
• Vinaigre de vin rouge 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Épluchez les oranges et coupez-les en quartiers ou en tranches épaisses, en veillant à retirer toute la peau blanche. Disposez-les sur un plat de service.
2. Effilochez la morue dessalée en morceaux de taille égale et répartissez-les sur les oranges. Coupez l'oignon rouge en fines tranches et distribuez-le uniformément.
3. Coupez l'œuf dur en deux ou en quatre et disposez les morceaux parmi les autres ingrédients. Parsemez les olives noires dénoyautées sur la salade.
4. Arrosez généreusement la salade d'huile d'olive extra vierge et d'un filet de vinaigre de vin rouge. Servez immédiatement ou réfrigérez brièvement.