Wrap de chou-fleur rôti

🛒 Ingrédients

• Fleurons de chou-fleur 150 g · 38 kcal
• Tortilla de blé entier 60 g · 220 kcal
• Tahini 30 g · 178 kcal
• Jus de citron 10 g · 3 kcal
• Ail 3 g · 5 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Laitue (déchiquetée) 20 g · 3 kcal
• Tomate (en dés) 30 g · 5 kcal
• Oignon rouge (finement tranché) 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Mélangez les fleurons de chou-fleur avec la moitié de l'huile d'olive, du paprika, du cumin, de la poudre d'ail, du sel et du poivre noir sur une plaque de cuisson.
2. Faites rôtir le chou-fleur pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement grillé, en le retournant à mi-cuisson.
3. Pendant que le chou-fleur rôtit, préparez la sauce tahini. Dans un petit bol, fouettez ensemble le tahini, le reste de l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, une pincée de sel et de l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
4. Réchauffez la tortilla de blé entier selon les instructions de l'emballage. Étalez une généreuse couche de sauce tahini sur la tortilla.
5. Disposez le chou-fleur rôti, la laitue déchiquetée, les dés de tomate et les oignons rouges finement tranchés au centre de la tortilla. Repliez les côtés, puis roulez fermement pour former un wrap.
6. Servez immédiatement et dégustez votre délicieux wrap de chou-fleur rôti !