Wrap de Pois Chiches Rôtis

🛒 Ingrédients

• Pois chiches en conserve, égouttés 120 g · 190 kcal
• Huile d'Olive 7 g · 60 kcal
• Tortilla de blé entier 65 g · 190 kcal
• Laitue Romaine 25 g · 4 kcal
• Concombre, tranché 25 g · 4 kcal
• Tomate, tranchée 25 g · 5 kcal
• Oignon rouge, finement tranché 10 g · 4 kcal
• Tahini 15 g · 85 kcal
• Jus de citron 7 g · 2 kcal
• Ail, haché 2 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Égouttez et rincez soigneusement les pois chiches, puis séchez-les très bien avec une serviette en papier.
2. Dans un bol, mélangez les pois chiches secs avec de l'huile d'olive, du cumin, du paprika, de l'ail en poudre, du sel et du poivre noir. Étalez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.
3. Rôtir pendant 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés. Retirer du four et réserver.
4. Pendant que les pois chiches rôtissent, préparez la sauce tahini : fouettez ensemble le tahini, le jus de citron, l'ail haché, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.
5. Déposez une tortilla à plat. Étalez une quantité généreuse de sauce tahini au centre, puis disposez la laitue romaine, le concombre, la tomate et l'oignon rouge.
6. Garnir d'une généreuse portion de pois chiches rôtis. Repliez délicatement les côtés de la tortilla, puis roulez-la fermement de bas en haut pour créer un wrap.
7. Servez immédiatement et dégustez votre délicieux wrap de pois chiches rôtis.