Lotte rôtie

🛒 Ingrédients

• Filet de lotte 200 g · 180 kcal
• Huile d'olive 10 g · 90 kcal
• Citron 30 g · 9 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Séchez le filet de lotte avec du papier absorbant, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir.
3. Arrosez la lotte d'huile d'olive et déposez-la sur la plaque de cuisson préparée.
4. Faites rôtir pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
5. Retirez du four, garnissez de persil frais et servez immédiatement avec des quartiers de citron.