Turbot rôti

🛒 Ingrédients

• Filet de turbot 180 g · 160 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal
• Citron 30 g · 6 kcal
• Persil frais 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Séchez le filet de turbot avec du papier absorbant et assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir.
2. Placez le filet assaisonné sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et garnissez de tranches de citron et de persil frais.
3. Rôtissez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le turbot soit opaque et s'effeuille facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur.
4. Servez immédiatement, garni de persil frais supplémentaire si désiré. Ce plat se marie merveilleusement avec des légumes vapeur ou une salade légère.