Wrap de burger au saumon

🛒 Ingrédients

• Filet de saumon (désossé, sans peau) 120 g · 250 kcal
• Tortilla de blé entier (grande) 60 g · 180 kcal
• Laitue romaine (déchiquetée) 30 g · 5 kcal
• Tomate (en tranches) 50 g · 10 kcal
• Oignon rouge (finement tranché) 10 g · 5 kcal
• Mayonnaise 15 g · 100 kcal
• Aneth frais (haché) 2 g · 1 kcal
• Jus de citron 5 g · 1 kcal
• Chapelure 15 g · 50 kcal
• Œuf (pour lier) 20 g · 30 kcal
• Huile d'olive (pour la poêle) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Effeuillez le filet de saumon dans un bol, puis ajoutez la chapelure, l'œuf, l'aneth haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien et formez une galette ferme.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire la galette de saumon 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
3. Étalez une tortilla de blé entier sur une surface propre. Tartinez la mayonnaise uniformément sur toute la surface de la tortilla.
4. Placez la galette de saumon cuite au centre de la tortilla. Garnissez de laitue déchiquetée, de tranches de tomate et d'oignon rouge.
5. Pliez soigneusement les côtés de la tortilla, puis roulez-la fermement du bas vers le haut pour former un wrap. Servez immédiatement.