Saumon En Papillote

🛒 Ingrédients

• Filet de saumon 150 g · 300 kcal
• Pointes d'asperges 50 g · 10 kcal
• Tomates cerises 50 g · 9 kcal
• Tranche de citron 10 g · 2 kcal
• Aneth frais 5 g · 2 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Vin blanc sec 30 g · 24 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Découpez un grand morceau de papier sulfurisé, d'environ 30x40 cm (12x16 pouces).
2. Placez le filet de saumon au centre du papier sulfurisé. Disposez les pointes d'asperges et les tomates cerises autour du saumon.
3. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, puis garnissez d'une tranche de citron et d'aneth frais. Versez le vin blanc sur les ingrédients.
4. Pliez le papier sulfurisé sur les ingrédients pour créer une forme de demi-lune. Plissez et repliez fermement les bords pour former un paquet scellé.
5. Placez le paquet de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit et que le paquet soit gonflé.
6. Ouvrez délicatement le paquet (attention à la vapeur) et faites glisser le saumon et les légumes dans une assiette. Servez immédiatement.