Galettes de saumon

🛒 Ingrédients

• Saumon en conserve (égoutté) 75 g · 120 kcal
• Grand œuf 25 g · 36 kcal
• Chapelure nature 15 g · 57 kcal
• Oignon jaune (finement haché) 10 g · 4 kcal
• Aneth frais (haché) 2 g · 1 kcal
• Huile d'olive (pour la friture) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Bien égoutter le saumon en conserve, l'émietter dans un bol et retirer toute peau ou arête restante si désiré.
2. Ajoutez l'œuf battu, la chapelure, l'oignon finement haché et l'aneth frais au saumon. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
3. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez des galettes d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Déposez les galettes dans l'huile chaude.
5. Faites cuire 3 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien chaudes. Servez immédiatement.