Poke bowl au saumon

🛒 Ingrédients

• Riz à sushi (cuit) 150 g · 250 kcal
• Saumon de qualité sashimi 150 g · 300 kcal
• Sauce soja à teneur réduite en sel 15 g · 10 kcal
• Huile de sésame 5 g · 45 kcal
• Vinaigre de riz 5 g · 1 kcal
• Miel 5 g · 15 kcal
• Concombre (en dés) 50 g · 8 kcal
• Avocat (en dés) 50 g · 80 kcal
• Edamame écossé (cuit) 50 g · 60 kcal
• Oignons verts (tranchés) 10 g · 3 kcal
• Graines de sésame 3 g · 17 kcal
• Nori (déchiré) 1 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez le riz à sushi selon les instructions de l'emballage, puis laissez-le refroidir légèrement.
2. Coupez le saumon de qualité sashimi en cubes de 1,2 cm et mettez-les dans un bol.
3. Dans un petit bol, fouettez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le miel pour créer la sauce poke.
4. Versez la sauce poke sur le saumon en dés et mélangez délicatement pour bien enrober tous les morceaux.
5. Pour assembler le bol, répartissez le riz à sushi cuit dans les bols de service.
6. Disposez joliment le saumon mariné, le concombre en dés, l'avocat et l'edamame sur le riz.
7. Garnissez d'oignons verts tranchés, de graines de sésame et de nori déchiqueté avant de servir immédiatement.