Salsa Verte
Valeurs nutritionnelles
par portion (114 g)
🔥 54kcal
🥩 1Protéines
🥑 3Lipides
🍞 7Glucides
Fibres: 2 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Tomatillos 500 g · 155 kcal
- Piments Serrano 20 g · 6 kcal
- Oignon blanc 50 g · 20 kcal
- Gousses d'ail 10 g · 15 kcal
- Coriandre fraîche 15 g · 4 kcal
- Jus de citron vert 15 g · 4 kcal
- Eau 60 g · 0 kcal
- Huile d'olive 14 g · 120 kcal
👨🍳 Préparation
- Préparez les ingrédients : Écalez et rincez les tomatillos, hachez grossièrement l'oignon, pelez les gousses d'ail et retirez les pédoncules des piments serrano.
- Faites rôtir les ingrédients : Placez les tomatillos, les piments serrano, l'oignon et l'ail sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive et faites rôtir à 200°C (400°F) pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement carbonisés.
- Mixez : Transférez les légumes rôtis dans un mixeur. Ajoutez la coriandre fraîche, le jus de citron vert et l'eau. Mixez jusqu'à obtenir la consistance désirée, généralement légèrement granuleuse.
- Assaisonnez : Assaisonnez la salsa avec du sel selon votre goût. Servez-la chaude ou froide avec des totopos, des tacos ou comme sauce pour les plats principaux.
