Lait de soja salé

🛒 Ingrédients

• Lait de soja non sucré 200 g · 80 kcal
• Vinaigre de riz 5 g · 1 kcal
• Sauce soja claire 10 g · 7 kcal
• Crevettes séchées 5 g · 12 kcal
• Radis mariné 10 g · 5 kcal
• Ciboulette ciselée 5 g · 1 kcal
• Huile de piment 5 g · 45 kcal
• Bâtonnet de pâte frit (Youtiao), haché 20 g · 80 kcal
• Huile de sésame 2 g · 18 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez toutes les garnitures en coupant les ciboulettes, le radis mariné et le bâtonnet de pâte frit en petits morceaux ; ayez également les crevettes séchées à portée de main.
2. Dans un bol de service, mélangez la sauce soja claire, le vinaigre de riz et quelques gouttes d'huile de sésame pour créer l'assaisonnement de base.
3. Faites chauffer doucement le lait de soja non sucré dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud et fumant, mais ne le portez pas à ébullition.
4. Versez le lait de soja chaud directement dans le bol assaisonné; il caillera légèrement à cause du vinaigre. Garnissez immédiatement avec toutes les garnitures préparées et un filet d'huile de piment.