Nouilles au sésame

🛒 Ingrédients

• Spaghetti 300 g · 1110 kcal
• Pâte de sésame (tahini) 60 g · 357 kcal
• Sauce soja 65 g · 33 kcal
• Vinaigre de riz 30 g · 5 kcal
• Huile de sésame 14 g · 124 kcal
• Sucre en poudre 10 g · 40 kcal
• Gingembre frais 10 g · 8 kcal
• Ail 10 g · 15 kcal
• Eau 30 g · 0 kcal
• Huile de piment 9 g · 68 kcal
• Oignons verts 20 g · 6 kcal
• Graines de sésame grillées 10 g · 57 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les spaghettis selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente; égouttez bien et rincez à l'eau froide pour arrêter la cuisson et éviter qu'ils ne collent.
2. Dans un grand bol, fouettez la pâte de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre, l'ail haché, le gingembre râpé et l'huile de piment (si vous en utilisez), en ajoutant progressivement de l'eau jusqu'à ce que la sauce soit lisse et ait la consistance désirée.
3. Ajoutez les nouilles égouttées et refroidies dans le bol avec la sauce, en mélangeant délicatement jusqu'à ce que chaque nouille soit uniformément enrobée.
4. Servez immédiatement ou réfrigérez pour plus tard, garni d'oignons verts ciselés et de graines de sésame grillées.