Ceviche de crevettes

🛒 Ingrédients

• Crevettes, décortiquées et déveinées 150 g · 130 kcal
• Jus de citron vert 60 g · 17 kcal
• Oignon rouge, finement haché 40 g · 16 kcal
• Tomate, coupée en dés 80 g · 14 kcal
• Coriandre fraîche, hachée 10 g · 2 kcal
• Piment jalapeño, haché 5 g · 2 kcal
• Avocat, coupé en dés 50 g · 80 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez les crevettes décortiquées et déveinées, puis coupez-les en morceaux de taille bouchée. Placez les crevettes dans un bol non réactif.
2. Versez le jus de citron vert frais sur les crevettes, en vous assurant qu'elles sont entièrement submergées. Salez à votre goût, mélangez délicatement et réfrigérez pendant 30 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent opaques.
3. Pendant que les crevettes marinent, préparez les légumes. Dans un bol séparé, combinez l'oignon rouge finement haché, les tomates coupées en dés, la coriandre hachée et le piment jalapeño haché.
4. Une fois que les crevettes sont opaques, égouttez la majeure partie du jus de citron vert, en en laissant une petite quantité. Ajoutez les légumes préparés aux crevettes et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
5. Servez le ceviche immédiatement dans des bols refroidis. Garnissez d'avocat coupé en dés et servez avec des tostadas ou des chips de tortilla, si désiré.