Salade de harengs sous un manteau de fourrure

🛒 Ingrédients

• Filets de hareng salés 200 g · 400 kcal
• Pommes de terre bouillies 300 g · 231 kcal
• Carottes bouillies 200 g · 54 kcal
• Betteraves bouillies 300 g · 129 kcal
• Œufs durs 240 g · 374 kcal
• Oignon 100 g · 40 kcal
• Mayonnaise 250 g · 1700 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites bouillir les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres; laissez-les refroidir complètement, puis épluchez tous les ingrédients.
2. Coupez finement les filets de hareng et l'oignon en dés. Râpez séparément les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les œufs.
3. Dans un plat de service, disposez une première couche de harengs coupés en dés, suivie d'oignons coupés en dés, puis d'une fine couche de mayonnaise.
4. Ajoutez une couche de pommes de terre râpées, étalez uniformément et couvrez de mayonnaise.
5. Ensuite, une couche de carottes râpées, une autre couche de mayonnaise, puis les œufs râpés, et une autre fine couche de mayonnaise.
6. Terminez par les betteraves râpées comme couche supérieure, en les étalant uniformément. Recouvrez délicatement la couche de betteraves d'une dernière généreuse couche de mayonnaise.
7. Réfrigérez la Shuba pendant au moins 2-3 heures, ou de préférence toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
8. Garnissez de ciboulette fraîche ou de persil avant de servir.