Pudding au lait de soja

🛒 Ingrédients

• Lait de soja non sucré 1000 g · 540 kcal
• Sucre en poudre 60 g · 240 kcal
• Poudre d'agar-agar 8 g · 0 kcal
• Eau 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans une petite casserole, mélangez la poudre d'agar-agar avec 100 ml d'eau et laissez-la gonfler pendant 5 minutes.
2. Faites chauffer le mélange d'agar-agar à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'agar-agar soit complètement dissous. Ne faites pas bouillir vigoureusement.
3. Ajoutez le lait de soja non sucré et le sucre en poudre dans la casserole. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit bien combiné et chauffé, mais ne faites pas bouillir.
4. Versez délicatement le mélange dans des bols individuels ou un grand moule.
5. Laissez le pudding refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-le pendant au moins 2-3 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement pris et ferme.
6. Servez frais, éventuellement garni de fruits frais, d'un filet de sirop d'érable ou d'une pincée de graines de sésame grillées.