Pita de pois chiches épicés

🛒 Ingrédients

• Pois chiches en conserve, égouttés et rincés 120 g · 195 kcal
• Pain pita (blé entier) 60 g · 150 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Oignon rouge, finement haché 15 g · 6 kcal
• Ail, haché 3 g · 4 kcal
• Cumin moulu 1 g · 0 kcal
• Coriandre moulue 1 g · 0 kcal
• Paprika fumé 1 g · 0 kcal
• Piment de Cayenne 0 g · 0 kcal
• Tomate, coupée en dés 40 g · 7 kcal
• Concombre, coupé en dés 30 g · 4 kcal
• Laitue, émincée 20 g · 3 kcal
• Tahini 10 g · 60 kcal
• Jus de citron 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez la garniture aux pois chiches : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge coupé en dés et l'ail haché, faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
2. Ajoutez les pois chiches égouttés, le cumin moulu, la coriandre moulue, le paprika fumé et le piment de Cayenne dans la poêle. Bien mélanger et cuire pendant 5 à 7 minutes, écrasant délicatement quelques pois chiches pour la texture, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et assaisonnés. Salez au goût.
3. Pendant que les pois chiches cuisent, préparez la sauce tahini : Dans un petit bol, fouettez ensemble le tahini, le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Ajustez la consistance avec plus d'eau si nécessaire.
4. Réchauffez le pain pita selon les instructions de l'emballage (par exemple, dans un grille-pain ou un four). Coupez soigneusement chaque pita en deux pour créer une poche.
5. Garnissez généreusement chaque pain pita avec le mélange de pois chiches épicés. Ajoutez de la laitue émincée, des tomates coupées en dés et des concombres.
6. Arrosez généreusement de sauce tahini préparée. Servez immédiatement et savourez votre délicieuse Pita de pois chiches épicés !