Nouilles épicées aux cacahuètes

🛒 Ingrédients

• Nouilles spaghetti cuites 160 g · 250 kcal
• Beurre de cacahuète crémeux 30 g · 180 kcal
• Sauce soja faible en sodium 15 g · 10 kcal
• Vinaigre de riz 15 g · 3 kcal
• Huile de sésame grillée 5 g · 45 kcal
• Sauce chili à l'ail 10 g · 10 kcal
• Sirop d'érable 10 g · 26 kcal
• Gingembre frais râpé 5 g · 4 kcal
• Ail haché 5 g · 7 kcal
• Eau 30 g · 0 kcal
• Oignons verts, émincés 10 g · 3 kcal
• Cacahuètes concassées 10 g · 57 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les nouilles spaghetti selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente; réservez environ 1/4 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez et mettez de côté.
2. Pendant que les nouilles cuisent, fouettez ensemble le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce chili à l'ail, le sirop d'érable, le gingembre râpé, l'ail haché et l'eau dans un bol moyen jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez progressivement un peu de l'eau des nouilles réservée, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
4. Ajoutez les nouilles cuites et égouttées dans le bol avec la sauce aux cacahuètes; mélangez doucement pour enrober toutes les nouilles uniformément.
5. Garnissez d'oignons verts émincés et de cacahuètes concassées avant de servir. Servez immédiatement, ou réfrigérez pour une salade de nouilles froides.