Wrap épinards et feta

🛒 Ingrédients

• Grande tortilla de blé 60 g · 180 kcal
• Épinards frais 150 g · 35 kcal
• Feta 50 g · 130 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Gousse d'ail 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive 10 g · 90 kcal
• Jus de citron 5 g · 1 kcal
• Poivre noir 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez l'oignon rouge finement haché et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et ramollis, environ 3-5 minutes.
2. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris et que tout excès de liquide s'évapore, environ 5-7 minutes.
3. Retirez le mélange d'épinards du feu, incorporez la feta émiettée, le jus de citron et une généreuse pincée de poivre noir; mélangez bien.
4. Réchauffez légèrement la grande tortilla de blé dans une poêle sèche ou au micro-ondes pendant environ 15-30 secondes pour la rendre plus souple.
5. Déposez la garniture aux épinards et à la feta au centre de la tortilla réchauffée, en laissant de l'espace sur les côtés; repliez les côtés, puis roulez-la fermement pour former un wrap.
6. Servez immédiatement, éventuellement coupé en deux pour faciliter la dégustation.