Gyoza de poulet à la vapeur

🛒 Ingrédients

• Poulet haché (maigre) 100 g · 165 kcal
• Pâtes à Gyoza 56 g · 150 kcal
• Chou chinois 30 g · 4 kcal
• Oignon vert 10 g · 3 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Gingembre 5 g · 4 kcal
• Sauce soja 6 g · 3 kcal
• Huile de sésame 2 g · 18 kcal
• Mirin 5 g · 12 kcal
• Fécule de maïs 5 g · 17 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Hachez finement le chou chinois, l'oignon vert, l'ail et le gingembre; mélangez avec le poulet haché dans un bol.
2. Ajoutez la sauce soja, l'huile de sésame, le mirin et la fécule de maïs au mélange de poulet; mélangez soigneusement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
3. Placez une petite cuillerée de farce au centre de chaque pâte à gyoza, humidifiez les bords avec de l'eau et pliez en forme de croissant, en pinçant les bords pour sceller.
4. Disposez les gyoza en une seule couche dans un panier vapeur tapissé de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.
5. Faites cuire les gyoza à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la farce au poulet soit cuite et que les pâtes soient translucides.
6. Servez les gyoza de poulet à la vapeur immédiatement avec votre sauce préférée, comme un mélange de sauce soja, de vinaigre de riz et d'une touche d'huile de chili.