Plie farcie

🛒 Ingrédients

• Filets de flet 400 g · 320 kcal
• Chair de crabe 100 g · 85 kcal
• Chapelure nature 30 g · 111 kcal
• Branche de céleri, finement hachée 30 g · 4 kcal
• Oignon jaune, finement haché 30 g · 12 kcal
• Beurre non salé 15 g · 108 kcal
• Mayonnaise 15 g · 102 kcal
• Persil frais, haché 5 g · 2 kcal
• Jus de citron frais 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Graissez légèrement un plat de cuisson.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites revenir le céleri et l'oignon coupés en dés jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5-7 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
3. Dans un bol moyen, mélangez la chair de crabe, les légumes sautés, la chapelure, la mayonnaise, le persil haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
4. Déposez les filets de flet à plat. Répartissez la farce uniformément sur les filets, en la plaçant sur une moitié de chaque filet.
5. Repliez l'autre moitié du filet sur la farce, ou roulez le filet autour de la farce, en le fixant avec des cure-dents si nécessaire. Disposez le poisson farci dans le plat de cuisson préparé.
6. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et s'effeuille facilement à la fourchette, et que la farce soit bien chaude et légèrement dorée. Servez immédiatement.