Assortiment de Sushi Nigiri

🛒 Ingrédients

• Riz à sushi assaisonné 120 g · 156 kcal
• Thon de qualité sashimi (Maguro) 30 g · 32 kcal
• Saumon de qualité sashimi (Sake) 30 g · 62 kcal
• Crevettes cuites (Ebi) 24 g · 20 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez le riz à sushi : cuisez le riz à grains courts selon les instructions de l'emballage, puis, tant que le riz est encore chaud, incorporez délicatement le vinaigre à sushi (mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel).
2. Coupez le thon et le saumon de qualité sashimi en morceaux uniformes, de la taille d'une bouchée, adaptés aux garnitures de nigiri ; papillonnez les crevettes cuites en coupant le long du dessous et en les aplatissant.
3. Humidifiez vos mains avec de l'eau (tezu) pour empêcher le riz de coller, puis formez délicatement de petites portions ovales de riz à sushi assaisonné.
4. Appliquez une fine couche de wasabi (facultatif) sur un côté du poisson ou de la crevette, puis pressez fermement la garniture de fruits de mer sur chaque portion de riz.
5. Disposez les nigiri terminés sur un plat de service pour créer un assortiment attrayant ; servez immédiatement avec de la sauce soja, du gingembre mariné et du wasabi supplémentaire à côté.