Salade de maïs doux et de tomates

🛒 Ingrédients

• Maïs doux (en conserve, égoutté ou congelé, décongelé) 120 g · 96 kcal
• Tomates cerises 120 g · 22 kcal
• Oignon rouge 30 g · 12 kcal
• Coriandre fraîche, ciselée 5 g · 1 kcal
• Jus de citron vert 10 g · 3 kcal
• Huile d'olive extra vierge 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si vous utilisez du maïs en conserve, égouttez-le bien. Si vous utilisez du maïs surgelé, décongelez-le complètement. Coupez les tomates cerises en deux et ciselez finement l'oignon rouge.
2. Dans un bol moyen, mélangez le maïs, les tomates cerises coupées en deux, l'oignon rouge ciselé et la coriandre fraîche hachée.
3. Dans un petit bol séparé, fouettez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir pour créer la vinaigrette.
4. Versez la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélangez délicatement pour que tout soit uniformément enrobé. Servez immédiatement ou réfrigérez brièvement pour rehausser les saveurs.