Wrap de taboulé

🛒 Ingrédients

• Boulgour fin 20 g · 68 kcal
• Persil frais 30 g · 11 kcal
• Tomates 50 g · 9 kcal
• Concombre 30 g · 5 kcal
• Menthe fraîche 5 g · 4 kcal
• Ciboulettes 10 g · 3 kcal
• Jus de citron 15 g · 3 kcal
• Huile d'olive 10 g · 88 kcal
• Tortilla de blé entier 60 g · 180 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez le boulgour fin et placez-le dans un bol. Couvrez d'eau bouillante (juste assez pour couvrir) et laissez tremper pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre; égouttez soigneusement tout excès d'eau.
2. Pendant que le boulgour trempe, hachez finement le persil frais, la menthe, les tomates, le concombre et les oignons verts. Placez tous les légumes hachés dans un grand saladier.
3. Ajoutez le boulgour égoutté aux légumes hachés. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre noir au goût. Mélangez délicatement pour combiner tous les ingrédients uniformément.
4. Étalez une tortilla de blé entier à plat. Déposez une quantité généreuse de salade de taboulé au centre de la tortilla, en laissant de l'espace autour des bords pour le rouler.
5. Repliez les côtés de la tortilla sur la garniture, puis roulez fermement la tortilla de bas en haut pour former un wrap bien fermé. Coupez en deux en diagonale, si désiré, et servez immédiatement.