Salade Tahitienne (Poisson Cru)

🛒 Ingrédients

• Thon frais (qualité sashimi) 150 g · 189 kcal
• Lait de coco entier 120 g · 204 kcal
• Jus de citron vert 40 g · 10 kcal
• Concombre 70 g · 11 kcal
• Tomate 70 g · 13 kcal
• Carotte 30 g · 12 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Poivron rouge 20 g · 6 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le thon frais en cubes de 2-3 cm et placez-les dans un bol non réactif. Assurez-vous que le thon est de qualité sashimi pour une consommation crue.
2. Pressez le jus de citron vert frais sur le thon, mélangez délicatement et laissez mariner environ 10-15 minutes au réfrigérateur. Le jus de citron vert 'cuira' légèrement le thon.
3. Pendant que le thon marine, coupez finement le concombre, la tomate et le poivron. Râpez la carotte et émincez finement l'oignon rouge.
4. Ajoutez tous les légumes préparés dans le bol avec le thon mariné. Versez le lait de coco entier et mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné.
5. Assaisonnez de sel selon votre goût, mélangez à nouveau et servez immédiatement pour une saveur fraîche optimale. Garnissez de coriandre ou de persil frais si désiré.