Soupe Tama (Soupe japonaise aux œufs battus)
Valeurs nutritionnelles
par portion (285 g)
🔥 121kcal
🥩 9Protéines
🥑 5Lipides
🍞 7Glucides
Fibres: 0 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 2 g Sel: 2 g
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🛒 Ingrédients
- Bouillon Dashi 200 g · 10 kcal
- Grand Œuf 50 g · 75 kcal
- Sauce Soja 15 g · 10 kcal
- Mirin (Vin de riz doux de cuisine) 15 g · 25 kcal
- Oignons verts (Ciboule), émincés 5 g · 1 kcal
👨🍳 Préparation
- Dans une petite casserole, portez le bouillon dashi à frémissement doux à feu moyen. Ajoutez la sauce soja et le mirin, mélangez pour combiner.
- Battez légèrement l'œuf dans un petit bol. Versez lentement l'œuf battu en un filet fin dans la soupe frémissante, en remuant doucement dans une direction pour créer de délicates mèches.
- Faites cuire environ 30 secondes jusqu'à ce que l'œuf soit pris. Retirez immédiatement du feu.
- Servez chaud, garni d'oignons verts émincés.
