Wrap au poulet Tandoori

🛒 Ingrédients

• Poitrine de poulet, désossée, sans peau 150 g · 247 kcal
• Yaourt nature (entier) 50 g · 30 kcal
• Mélange d'épices Tandoori Masala 10 g · 30 kcal
• Pâte de gingembre et d'ail 10 g · 8 kcal
• Jus de citron frais 10 g · 2 kcal
• Huile d'olive 5 g · 45 kcal
• Tortilla de blé entier (grande) 60 g · 188 kcal
• Feuilles de laitue verte 20 g · 3 kcal
• Concombre, coupé en dés 30 g · 5 kcal
• Oignon rouge, finement émincé 20 g · 8 kcal
• Tomate, coupée en dés 30 g · 5 kcal
• Feuilles de menthe fraîche 5 g · 2 kcal
• Feuilles de coriandre fraîche 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le poulet en morceaux de 2-2.5 cm. Dans un bol, mélangez le poulet avec le yaourt nature, le tandoori masala, la pâte de gingembre-ail et le jus de citron. Mélangez bien et laissez mariner au moins 30 minutes, ou idéalement 2 à 4 heures au réfrigérateur.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement grillé. Réservez.
3. Préparez la sauce de type raïta en mélangeant le reste du yaourt nature avec le concombre coupé en dés, les feuilles de menthe finement émincées et une pincée de sel si désiré. Mélangez bien.
4. Réchauffez brièvement les tortillas de blé entier dans une poêle sèche ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient souples. Étalez une cuillerée généreuse de sauce raïta sur chaque tortilla chaude.
5. Disposez le poulet tandoori cuit, la laitue, les dés de tomate, l'oignon rouge finement émincé et la coriandre fraîche sur les tortillas. Roulez délicatement chaque tortilla pour former un wrap. Servez immédiatement.