Porridge de Teff
Valeurs nutritionnelles
par portion (300 g)
🔥 184kcal
🥩 7Protéines
🥑 1Lipides
🍞 36Glucides
Fibres: 5 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 0 g Sel: 1 g
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🛒 Ingrédients
- Graines de teff (grain entier, crues) 50 g · 184 kcal
- Eau 250 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Rincez soigneusement les grains de teff sous l'eau froide courante à l'aide d'une passoire fine pour éliminer les impuretés.
- Mélangez les grains de teff rincés, l'eau et une pincée de sel dans une petite casserole.
- Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 10-15 minutes.
- Retirez du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes supplémentaires pour qu'il épaississe davantage.
- Aérez le porridge avec une fourchette et servez chaud, éventuellement avec des garnitures comme des fruits ou des noix.
