Wrap de poulet thaï aux cacahuètes

🛒 Ingrédients

• Blanc de poulet cuit, effiloché 100 g · 165 kcal
• Grande tortilla de blé 60 g · 180 kcal
• Chou vert, émincé 50 g · 12 kcal
• Carotte, en julienne 30 g · 12 kcal
• Poivron rouge, finement tranché 30 g · 9 kcal
• Coriandre fraîche, hachée 5 g · 1 kcal
• Beurre de cacahuète crémeux 32 g · 190 kcal
• Sauce soja légère 15 g · 8 kcal
• Jus de citron vert frais 15 g · 4 kcal
• Miel 7 g · 21 kcal
• Vinaigre de riz 5 g · 1 kcal
• Gingembre frais, râpé 2 g · 2 kcal
• Ail, haché 2 g · 3 kcal
• Sauce pimentée Sriracha 1 g · 1 kcal
• Huile de sésame 5 g · 45 kcal
• Eau 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez d'abord la sauce aux cacahuètes : Dans un petit bol, fouettez ensemble le beurre de cacahuète crémeux, la sauce soja légère, le jus de citron vert frais, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre frais râpé, l'ail haché, la sauce chili Sriracha, l'huile de sésame et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez la consistance avec plus d'eau si nécessaire.
2. Réchauffez légèrement la grande tortilla de blé dans une poêle ou au micro-ondes pour la rendre plus souple. Étalez une généreuse couche de sauce aux cacahuètes uniformément sur la tortilla chaude, en laissant une petite bordure.
3. Disposez le poulet cuit effiloché sur la sauce. Garnissez de chou vert émincé, de carottes en julienne, de poivron rouge finement tranché et de coriandre fraîche hachée.
4. Pliez soigneusement les côtés de la tortilla, puis roulez-la fermement de bas en haut. Coupez le wrap en deux en diagonale avant de servir immédiatement.