Tirokafteri

🛒 Ingrédients

• Fromage feta 200 g · 528 kcal
• Piments rouges 15 g · 6 kcal
• Poivron rouge 30 g · 9 kcal
• Ail 5 g · 7 kcal
• Huile d'olive vierge extra 20 g · 177 kcal
• Vinaigre de vin rouge 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Émiettez le fromage feta dans un robot culinaire ou un bol profond. Retirez les tiges et les graines des piments et du poivron, puis hachez-les grossièrement avec les gousses d'ail.
2. Ajoutez les poivrons et l'ail hachés au fromage feta dans le robot culinaire. Versez l'huile d'olive extra vierge et le vinaigre de vin rouge.
3. Mixez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Si la trempette est trop épaisse, ajoutez une cuillère à café de saumure de feta ou un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.
4. Transférez le tirokafteri dans un bol de service. Arrosez d'un filet d'huile d'olive supplémentaire et garnissez éventuellement de persil frais haché ou d'origan avant de servir avec du pain pita ou des légumes frais.