Tacos au tofu

🛒 Ingrédients

• Tofu extra-ferme 125 g · 95 kcal
• Tortillas de maïs 50 g · 109 kcal
• Huile d'olive 5 g · 44 kcal
• Poudre de chili 2 g · 6 kcal
• Cumin en poudre 1 g · 4 kcal
• Poudre d'ail 1 g · 3 kcal
• Poudre d'oignon 1 g · 4 kcal
• Paprika fumé 1 g · 4 kcal
• Origan séché 0 g · 2 kcal
• Chou rouge 30 g · 8 kcal
• Avocat 30 g · 48 kcal
• Salsa (Pico de Gallo) 50 g · 13 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
• Citron vert 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Pressez le tofu extra-ferme pour enlever l'excès d'eau, puis émiettez-le en petits morceaux.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez le tofu émietté, la poudre de chili, la poudre de cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé et l'origan séché. Cuisinez, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le tofu soit légèrement doré et assaisonné, environ 8-10 minutes.
3. Pendant que le tofu cuit, réchauffez les tortillas de maïs selon les instructions de l'emballage ou en les chauffant brièvement dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient souples.
4. Pour assembler, déposez la garniture de tofu assaisonnée dans les tortillas chaudes. Garnissez de chou rouge râpé, de salsa fraîche (Pico de Gallo), de tranches d'avocat et d'une pincée de coriandre fraîche.
5. Servez immédiatement avec un quartier de citron vert à presser.