Tsampa
Valeurs nutritionnelles
par portion (130 g)
🔥 355kcal
🥩 7Protéines
🥑 17Lipides
🍞 44Glucides
Fibres: 10 g Sucres: 0 g Graisses saturées: 11 g Sel: 0 g
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🛒 Ingrédients
- Farine d'orge grillée 60 g · 212 kcal
- Beurre 20 g · 143 kcal
- Eau chaude 50 g · 0 kcal
👨🍳 Préparation
- Mettez la farine d'orge grillée dans un bol, en faisant un puits au centre.
- Ajoutez un morceau de beurre et un filet d'eau chaude ou de thé au beurre chaud dans le puits.
- Mélangez progressivement la farine avec le liquide et le beurre, à l'aide de vos doigts, jusqu'à obtenir une pâte ferme ou une consistance friable. Pétrissez légèrement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Optionnellement, formez le mélange en petites boules denses (Tsampa Baza) pour faciliter la dégustation. Servez immédiatement.
