Congee de dinde

🛒 Ingrédients

• Riz jasmin, non cuit 30 g · 108 kcal
• Blanc de dinde cuit, effiloché 70 g · 115 kcal
• Bouillon de dinde, faible en sodium 200 g · 20 kcal
• Eau 80 g · 0 kcal
• Gingembre frais, tranché 5 g · 4 kcal
• Oignons verts, hachés 10 g · 3 kcal
• Sauce soja, faible en sodium 10 g · 7 kcal
• Huile de sésame grillée 3 g · 27 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Rincez soigneusement le riz jasmin jusqu'à ce que l'eau soit claire; égouttez bien. Dans une grande casserole, combinez le riz rincé, le bouillon de dinde et l'eau, ainsi que la moitié du gingembre tranché.
2. Portez le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 45 à 60 minutes, en remuant occasionnellement pour éviter que cela n'attache, jusqu'à ce que le riz se transforme en une bouillie crémeuse.
3. Incorporez la dinde effilochée cuite, le gingembre frais restant et la sauce soja. Continuez à mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, afin que les saveurs se mélangent.
4. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire. Servez le congee chaud dans des bols, garnissez d'oignons verts hachés et d'un filet d'huile de sésame grillée avant de servir.