Beignets de maïs végétaliens

🛒 Ingrédients

• Grains de maïs (frais ou surgelés, décongelés) 150 g · 147 kcal
• Farine tout usage 60 g · 216 kcal
• Lait végétal non sucré (ex: amande, avoine) 70 g · 12 kcal
• Cébettes (oignons verts), hachées 20 g · 6 kcal
• Levure chimique 4 g · 4 kcal
• Huile végétale (pour la friture, absorbée) 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine tout usage, la levure chimique, le sel, le poivre noir et les épices facultatives comme la poudre d'ail ou le paprika.
2. Incorporez progressivement le lait végétal non sucré jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.
3. Incorporez les grains de maïs et les cébettes hachées, en mélangeant juste assez pour les combiner.
4. Faites chauffer environ 2 cm d'huile végétale dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille.
5. Déposez des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en aplatissant légèrement avec le dos de la cuillère pour former les beignets.
6. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
7. Transférez les beignets cuits sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile. Servez chauds avec votre sauce préférée.