Quesadilla Végétalienne

🛒 Ingrédients

• Tortillas de blé 90 g · 280 kcal
• Fromage râpé végétalien 60 g · 200 kcal
• Haricots noirs en conserve 90 g · 120 kcal
• Grains de maïs 40 g · 40 kcal
• Poivron 40 g · 10 kcal
• Oignon 40 g · 16 kcal
• Ail 6 g · 9 kcal
• Huile d'olive 14 g · 120 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez l'oignon et le poivron coupés en dés. Faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
2. Incorporez l'ail haché, les haricots noirs, le maïs et vos épices préférées comme le cumin et la poudre de chili. Laissez cuire encore 2-3 minutes, puis retirez du feu.
3. Déposez une tortilla à plat dans une poêle propre ou sur une plancha à feu moyen. Saupoudrez la moitié du fromage végétalien sur un côté de la tortilla, puis étalez la moitié du mélange de haricots et de maïs par-dessus.
4. Repliez l'autre moitié de la tortilla sur la garniture, ou placez une autre tortilla par-dessus. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage soit fondu.
5. Retirez la quesadilla de la poêle, coupez-la en quartiers et servez immédiatement avec vos garnitures végétaliennes préférées comme la salsa ou le guacamole.