Strata de légumes

🛒 Ingrédients

• Pain rassis 225 g · 585 kcal
• Gros œufs 360 g · 558 kcal
• Lait entier 495 g · 297 kcal
• Mélange de fromages râpés 220 g · 880 kcal
• Oignon jaune 150 g · 60 kcal
• Poivron rouge 180 g · 36 kcal
• Épinards frais 140 g · 32 kcal
• Champignons cremini 225 g · 50 kcal
• Beurre non salé 28 g · 201 kcal
• Ail 10 g · 15 kcal
• Thym séché 2 g · 0 kcal
• Poivre noir 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Graissez un plat de cuisson de 23x33 cm; coupez le pain rassis en cubes de 2.5 cm et réservez.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen; ajoutez l'oignon et le poivron coupés en dés, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5-7 minutes.
3. Ajoutez l'ail haché, les champignons en tranches et les épinards; cuisez jusqu'à ce que les champignons soient tendres et les épinards flétris, puis retirez du feu.
4. Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le thym séché, le poivre noir et la moitié du fromage râpé.
5. Étalez la moitié des cubes de pain uniformément dans le plat de cuisson préparé, puis superposez le mélange de légumes sautés et la moitié du fromage restant.
6. Couvrez avec les cubes de pain restants et versez le mélange d'œufs uniformément sur le dessus, en vous assurant que tout le pain est bien imbibé.
7. Saupoudrez du reste de fromage, couvrez de papier d'aluminium et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou de préférence toute une nuit pour que le pain s'imprègne.
8. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Faites cuire à couvert pendant 30 minutes, puis découvrez et faites cuire encore 25-30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré et pris.
9. Laissez la strata reposer pendant 10 minutes avant de servir pour qu'elle se solidifie complètement.