Tacos au Chorizo Végétarien

🛒 Ingrédients

• Tofu ferme 150 g · 110 kcal
• Huile d'olive 15 g · 130 kcal
• Paprika fumé 3 g · 8 kcal
• Poudre de chili 2 g · 6 kcal
• Poudre de cumin 1 g · 4 kcal
• Ail en poudre 1 g · 3 kcal
• Origan séché 0 g · 1 kcal
• Vinaigre de cidre 15 g · 3 kcal
• Tortillas de maïs 60 g · 130 kcal
• Oignon rouge 20 g · 8 kcal
• Coriandre fraîche 5 g · 1 kcal
• Citron vert 30 g · 8 kcal
• Avocat 50 g · 80 kcal
• Salsa Roja 50 g · 15 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Pressez le tofu ferme pour enlever l'excès d'eau; émiettez-le en petits morceaux ressemblant à de la viande hachée.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoutez le mélange de tofu assaisonné. Faites cuire 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoutez le mélange de tofu assaisonné. Faites cuire 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
4. Pendant que le tofu cuit, faites chauffer les tortillas de maïs dans une poêle sèche séparée ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et souples.
5. Assemblez les tacos: Garnissez chaque tortilla chaude d'une quantité généreuse de chorizo végétarien, puis recouvrez d'oignon rouge coupé en dés, de coriandre fraîche, de tranches d'avocat et d'une cuillerée de salsa roja. Servez immédiatement avec un quartier de citron vert.