Cachapas de maïs

🛒 Ingrédients

• Grains de maïs doux frais 200 g · 192 kcal
• Lait entier 50 g · 31 kcal
• Beurre non salé 10 g · 72 kcal
• Fromage blanc frais 50 g · 125 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Retirez les grains de maïs des épis à l'aide d'un couteau bien aiguisé; jetez les épis.
2. Mixez les grains de maïs avec le lait, le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse; la pâte doit être épaisse mais versable.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive ou une plancha à feu moyen et graissez légèrement avec un peu de beurre.
4. Versez environ 1/2 tasse de pâte sur la poêle chaude pour chaque cachapa, en l'étalant légèrement pour former un disque épais.
5. Faites cuire 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites, en les retournant délicatement avec une spatule.
6. Servez les cachapas chaudes immédiatement, garnies de tranches de fromage blanc frais, qui fondront légèrement sous l'effet de la chaleur.