Vuelve a la Vida (Cocktail de fruits de mer « Retour à la vie »)

🛒 Ingrédients

• Crevettes cuites 80 g · 68 kcal
• Poulpe cuit 60 g · 49 kcal
• Chair de palourde cuite 40 g · 30 kcal
• Poisson blanc cuit (ex. vivaneau, tilapia) 40 g · 51 kcal
• Jus de tomate (naturel, faible en sodium) 100 g · 17 kcal
• Jus de lime (fraîchement pressé) 30 g · 9 kcal
• Oignon rouge (finement haché) 30 g · 12 kcal
• Coriandre fraîche (hachée) 10 g · 2 kcal
• Piment serrano (haché) 5 g · 2 kcal
• Avocat (coupé en dés) 50 g · 80 kcal
• Huile d'olive extra vierge 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Préparation

1. Si vous utilisez des fruits de mer crus, faites cuire les crevettes, le poulpe, les palourdes et le poisson blanc séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres; puis laissez refroidir et coupez-les en morceaux.
2. Dans un grand bol, mélangez les fruits de mer cuits, l'oignon rouge finement haché, la coriandre ciselée et le piment serrano haché.
3. Versez le jus de tomate et le jus de lime fraîchement pressé, puis arrosez d'huile d'olive; remuez délicatement pour combiner tous les ingrédients.
4. Assaisonnez le cocktail de sel et de poivre selon votre goût; couvrez et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
5. Servez le Vuelve a la Vida dans un grand verre ou un bol, garni d'avocat coupé en dés et d'un quartier de lime; dégustez immédiatement.